鶏肉のヨーグルトみそ焼き
福岡県 @cook_40055734
福岡県産の鶏肉をヨーグルトとみそにつけ込み、焼きました。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
鶏肉のヨーグルトみそ焼き
福岡県産の鶏肉をヨーグルトとみそにつけ込み、焼きました。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
鶏むね肉を2等分に切り、塩こしょうで下味をつける。
- 2
ヨーグルトとみそを良く混ぜ合わせたものに、1の肉を10分以上つけこむ。
- 3
フライパンにオリーブ油をひき、肉をこんがり焼く。
- 4
付け合せのブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
- 5
じゃがいもは一口大に切り、水からゆでる。火が通ったらお湯を捨て、もう一度火にかけながら水分をとばし、粉をふかす。
- 6
5のじゃがいもが温かいうちに青のりをまぶす。
- 7
皿にゆでたブロッコリー、6の粉ふきいも、肉を盛りつける。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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