作り方
- 1
むね肉を一口大に切り、A)と一緒にジップロックに入れて軽くもみこみ、10分ほど置く
- 2
春キャベツとトマトを一口大に切る
- 3
中華鍋にごま油を少し入れ、②を炒めて取り出す
- 4
①に片栗粉を入れてまぜ、中華鍋にごま油を少し熱して炒める
- 5
まわりに少し焦げ目がついたら、弱火にし、お酒（分量外）を少々ふって蓋をしめて蒸し焼きする
- 6
鶏肉の中まで火が通ったら、鶏がらスープの素と醤油をさっと混ぜ、取り出したキャベツ、トマトを鍋に戻して炒めまぜる
コツ・ポイント
むね肉は衣を少し焦がして香ばしく、キャベツは炒め過ぎないでシャキシャキ感を残すと美味しいです
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