煮込み豆腐ハンバーグ

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

ケチャップ×だしの甘酸っぱいうまダレでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

煮込み豆腐ハンバーグ

ケチャップ×だしの甘酸っぱいうまダレでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. 合挽肉【A】 150g
  2. 絹ごし豆腐【A】 150g
  3. 玉葱(みじん切り)【A】 1/4個
  4. 小麦粉【A】 小さじ2
  5. 茅乃舎だし 2袋
  6. しめじ 100g
  7. 【B】 200ml
  8. ケチャップ【B】 大さじ2
  9. 醤油【B】 小さじ1
  10. みりん【B】 小さじ2
  11. 片栗粉【B】 大さじ1
  12. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに【A】と袋を破った茅乃舎だし1袋を入れて練る。粘り気が出たら、小判型に形を整える。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、[1]としめじを焼く。

  3. 3

    肉の両面に焼き色がついたら、袋を破った茅乃舎だしと【B】を混ぜ合わせて加え、沸騰してから蓋をして10分ほど煮る。

コツ・ポイント

濃厚なのにあっさり感じるのは、下味に加えただしとお豆腐のおかげ。カロリーも控えられます。

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茅乃舎
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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