松風焼き
ビタクラフト @vitacraft
手づくりのおせちの一品として膳に加えたい松風焼き。串に刺して、見栄えも華やかな一品です。わりとお手軽にできます。
このレシピの生い立ち
ビタクラフトのおせちレシピ
ID:19311746 黒豆
ID:18604808 伊達巻き
ID:19938312 栗きんとん
ID:19971135 煮しめ
松風焼き
手づくりのおせちの一品として膳に加えたい松風焼き。串に刺して、見栄えも華やかな一品です。わりとお手軽にできます。
このレシピの生い立ち
ビタクラフトのおせちレシピ
ID:19311746 黒豆
ID:18604808 伊達巻き
ID:19938312 栗きんとん
ID:19971135 煮しめ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の半量と■Aをフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜあわせる。
- 2
なめらかになったら、残りの鶏肉とみりん大さじ1を入れ再び混ぜる。
- 3
フライパンを中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がるまで加熱し、クッキングシートを敷く。
- 4
（1-2）で形を整えた鶏肉を並べ、フタをして弱火で焼く。
- 5
片面を焼いたら裏返してフタをし、火を通す。
- 6
焼き上がったら、まな板にとり、青のりをまぶす。
- 7
扇形に切り、松風串を刺す。※お好みでけしの実をまぶす。
コツ・ポイント
ビタクラフト製品を使ったレシピです。
お使いの鍋に合わせて分量や火加減は適宜調節してください。
ビタクラフト鍋を予熱する際の目安「水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態」動画
https://youtu.be/MuorlD53NRo
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19911559
