根菜と鶏肉の韓国風煮物☆
パレードキッチン @cook_40151225
辛〜いケド甘さがある韓国風の味付けでご飯がすすむメニューです。レンコンの美味しい季節ですからぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
レンコンがいっぱいあった時に、韓国風の辛い物が食べたかったので考案しました。辛さとレンコンの栄養が風邪予防に効果があるメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
水、ごま油以外の調味料を合わせておく。
- 2
鶏肉は一口大に切って、レンコン、人参は乱切り、しめじは石づきを取り小分けにしておく。
- 3
鍋にごま油を入れて鶏肉を炒め、野菜をくわえてから水と、ダシダを加えて煮立つまで中火にかける。
- 4
沸いてきたら、合わせておいた調味料を加え、10分ほど煮る。
- 5
野菜に火が通ってきたらすりごまをたっぷりと入れて混ぜあわせたら豆苗を加えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
辛さが苦手な方はコチュジャンや唐辛子の量を控えめに！
味は濃い目のほうが野菜にしっかりと味がしみて美味しいです。
我が家では翌日の味がしみた物が人気なんです('ω')
韓国もちをくわえてもとっても美味しいですよ！
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