作り方
- 1
アサリを砂抜きしておく。
- 2
タラを一口大に切り、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを加え、敢えておく！(15分ほど浸けておく)
-
- 3
たまねぎをスライス、じゃがいもをいちょう切りにする！
どちらも3mm程度。 - 4
イカを輪切りにする。
- 5
鍋にオリーブオイルを引き、たまねぎとじゃがいもを加え塩を少々振り、弱火〜中火でじっくりと炒める。
- 6
じゃがいもがしんなりしてきたら
水、カットトマト、アサリ、イカ、浸けておいたタラ、ローリエを加える。 - 7
10分程煮込んで、塩、コショウで調味して出来上がり！
コツ・ポイント
今回の魚はタラを使用しましたが、白身魚なら何でも美味しく出来ます！
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