あさりとベーコンのリゾット
クワトロボリビアーノ @cook_40256577
普段冷蔵庫にあるもので作れる（作れるとは言ってない）レシピです。
このレシピの生い立ち
白いごはんってステキですよね。なんであんなに白いんだろう・・・。
あさりとベーコンのリゾット
普段冷蔵庫にあるもので作れる（作れるとは言ってない）レシピです。
このレシピの生い立ち
白いごはんってステキですよね。なんであんなに白いんだろう・・・。
作り方
- 1
にんにくをみじん切り、玉ねぎを粗みじんよりやや粗めに切り、ベーコンは1cm幅に切ります
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- 2
フライパンにオリーブオイルをなじませ、にんにくと玉ねぎを炒めます
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- 3
玉ねぎがやや透き通った段階であさりとベーコンを入れます
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- 4
1分炒めたら白米（生米）を入れます
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- 5
白米が半透明になったらお湯とコンソメを入れます
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- 6
途中、焦げ付きに注意しつつかき混ぜながら、お湯をつぎ足しつつ炊きます
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- 7
白米にやや芯が残る状態でジェノベーゼソースを入れます
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- 8
白米に完全に火が通ったら完成です。お好みで塩コショウをかけていただきましょう
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コツ・ポイント
炊いてあるお米ではなく生米を使うことでしっかりとした食感が生まれます。
クワトロボリビアーノを使った明日から使えるスペイン語甲：Cuanto cuesta?（クワントクエスタ？：いくらですか？）乙：Cuatro bolivianos.（クワトロボリビアーノ：４ボリビアーノです）甲：Es muy caro.（エスムイカーロ：高すぎるよ）ボリビアーノはボリビアの通貨単位、４ボリビアーノは日本円にしておよそ80円(R5.6.7現在)。
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