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すりおろしレンコンと新生姜のスープ！
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すりおろしレンコンと新生姜のスープ！-レシピのメイン写真

すりおろしレンコンと新生姜のスープ！

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

レンコンと生姜をすりおろすだけ！ポカポカ温まる優しいスープです。トロミをつけて更に美味しく！いつもと一味違ったスープを！
このレシピの生い立ち
生姜のスープが食べたいと思い、具としてレンコンもすりおろしてみました。

レンコンと生姜をすりおろすだけ！ポカポカ温まる優しいスープです。トロミをつけて更に美味しく！いつもと一味違ったスープを！
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生姜のスープが食べたいと思い、具としてレンコンもすりおろしてみました。

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材料

2人分
  • レンコン 120g
  • 新生姜 1/2片
  • ハム 3枚
  • 水 300cc
  • 鶏がらスープの素 小1
  • 塩・ブラックペッパー 少々
  • 水溶き片栗粉 小2
  • 小葱 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンと生姜をすりおろします。
    ハムは一口大に切ります。

    • すりおろしレンコンと新生姜のスープ！作り方1写真
  2. 2

    鍋に①と水・鶏がらスープの素を入れて火にかけます。
    灰汁を取りながら煮ます。

    • すりおろしレンコンと新生姜のスープ！作り方2写真
  3. 3

    塩・ブラックペッパーで味を調え、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけます。
    器に盛りつけて小葱を飾ります。

    • すりおろしレンコンと新生姜のスープ！作り方3写真

コツ・ポイント

れんこんはすりおろしたらすぐに火を通してください。酸化して色が変わってしまいます。

☆主に使用している調味料☆
鶏がらスープの素→味の素 丸鶏がらスープ

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
2017/08/21 14:58に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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このレシピのキーワード

スープ れんこん 新しょうが ハム こねぎ

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