三枚おろしにした太刀魚に、塩胡椒、軽く小麦粉をふる。太刀魚を半分の長さに切る。

白ネギ(青い部分も)、しいたけを長さ5cmにカットする。

しいたけ、ネギを太刀魚で巻いて、爪楊枝でとめる。小麦粉を軽くふる。

フライパンにオリーブオイルで、両面に焼き色がつくまで焼き、ポン酢、味の素を全体にからめ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。

全体に小口に切ったネギをあしらい
........完成✨✨.,.,..,