けんちん汁
冷凍していた野菜でいつでも
このレシピの生い立ち
夜に息子のリクエストだったので仕方なく作りました。きのこを加えると腸に良いです
作り方
- 1
肉、人参はカットし、いりこを入れた水の中に冷凍里芋、冷凍ゴボウ、肉、干した大根など入れ沸騰したらアク取りします
-
- 2
人参が柔らかくなるまで煮込み、味付け。めんつゆ4倍濃縮とみりんで味を整えます。
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- 3
ねぎ、お豆腐もあれば入れると栄養満点です
- 4
ID19701947にゴボウのアク抜き載せてます
- 5
ID20079301里芋の茹でて冷凍載せてます
コツ・ポイント
干した大根は生でも可能。干す場合天日に１日のセミドライにしてます。ゴボウはアク抜きして冷凍。里芋は固めに茹でて冷凍しておくと便利。即席煮物にも。
けんちん汁の味付けは好みに応じ調節してください。
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