めちゃウマ ローストポーク
Papa1972 @cook_40151766
感謝祭だからちゃちゃっとローストポーク焼いちゃいました。これからのクリスマスやお正月にも是非。
このレシピの生い立ち
小さい頃から見よう見まねで料理男子。
めちゃウマ ローストポーク
感謝祭だからちゃちゃっとローストポーク焼いちゃいました。これからのクリスマスやお正月にも是非。
このレシピの生い立ち
小さい頃から見よう見まねで料理男子。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉の塊全体にフォーク等で穴を開ける
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- 2
お肉の塊全体に塩胡椒、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を擦り込む
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- 3
お肉の塊の全体をフライパンで焼き目を入れる
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- 4
焼き目が入れば、肉の塊をラップに包む
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- 5
ラップに包んだ肉の塊をジップロックに入れる
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- 6
炊飯器にジップロックに入れた肉の塊を入れ、熱湯を入れ、約60分保温する
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- 7
炊飯器から出した肉の塊をジップロック/ラップから出し、フライパンで軽く焼き直す(表面の水分を飛ばしパリッと感を出す為に)
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- 8
お肉の塊をスライスする。厚さはお好みで。子供は薄い方が好みで、私は厚めで。
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- 9
お肉を焼いたフライパンに塩胡椒/水/赤ワイン/バターを入れ沸騰させる。ソースの出来上がり。ワサビ醤油やカラシ醤油も美味。
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コツ・ポイント
スジの少ない肉を選ぶ！簡単だからビビらない。
パーティーのテーブルのメインになります!
(注) 炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい。
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