タルト台は、好みのクッキー生地を型に広げて焼いたものを用意。（作り方材料参照レシピID：18562636に載せてます）。

紫芋と薩摩芋は、両方同じ鍋で、箸が通るまで湯がいたら、キッチンペーパーなどを使い熱いうちに皮をむき潰します。

タルト台に、芋のクリームとのせ、生クリームやフルーツなどで飾れば出来上がり。