もっと簡単赤かぶ漬け
キッチンキャッツ @cook_40100629
前回の赤かぶ漬けも簡単だったけど、更に簡単にしました(^_^)v
このレシピの生い立ち
義母に教わったままでも良いけど、もっと簡単に作って見ようかなぁと思って(^^;
でも、上手にできたから良いのだ(^_^)v
もっと簡単赤かぶ漬け
前回の赤かぶ漬けも簡単だったけど、更に簡単にしました(^_^)v
このレシピの生い立ち
義母に教わったままでも良いけど、もっと簡単に作って見ようかなぁと思って(^^;
でも、上手にできたから良いのだ(^_^)v
作り方
- 1
赤かぶを洗って、汚れている所を切り落とす
-
- 2
厚さ2㎜ほどのいちょう切りにする
-
- 3
塩、グラニュー糖を降りいれ、手で全体にまぶすように混ぜる
-
- 4
フリーザーバックに入れ、酢を入れる
-
- 5
空気を抜きながら締め、酢が全体に回るようにする
冷蔵庫へ入れる -
- 6
毎日、空気を抜きながら上下を返して冷蔵庫で保存
パンパンだったのがこれくらいになります
一週間後、キレイに染まりました -
コツ・ポイント
フリーザーバックに入れて、冷蔵庫へ入れた後、毎日空気を抜いて、ひっくり返すなど、全体がなじむようにすると、きれいに染まります
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