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おこげが美味！きのこご飯〜大量消費に〜
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おこげが美味！きのこご飯〜大量消費に〜-レシピのメイン写真

おこげが美味！きのこご飯〜大量消費に〜

smeeeeee
smeeeeee @cook_40133794

キノコの消費に悩んだらお釜に入れてキノコご飯にしちゃいましょう♪炊いてる時から香りがたまりません！
このレシピの生い立ち
椎茸栽培をしていた曽祖母から教えてもらったレシピです♪

キノコの消費に悩んだらお釜に入れてキノコご飯にしちゃいましょう♪炊いてる時から香りがたまりません！
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椎茸栽培をしていた曽祖母から教えてもらったレシピです♪

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おこげが美味！きのこご飯〜大量消費に〜

smeeeeee
smeeeeee @cook_40133794

キノコの消費に悩んだらお釜に入れてキノコご飯にしちゃいましょう♪炊いてる時から香りがたまりません！
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椎茸栽培をしていた曽祖母から教えてもらったレシピです♪

キノコの消費に悩んだらお釜に入れてキノコご飯にしちゃいましょう♪炊いてる時から香りがたまりません！
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材料

4人分程度
  • 米 2合
  • 水
  • 醤油 大さじ２杯
  • ほんだし 大さじ１杯
  • 乾燥昆布 8cm程度
  • みりん 少々
  • 酒 少々
  • きのこ(何種類でも) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    お米を研いだら炊飯器の目盛りで通常の普通炊きの分量のお水をお釜に入れます。

  2. 2

    お釜に醤油、みりん、酒、ほんだしを入れよく混ぜます。

  3. 3

    乾燥昆布をキッチンバサミ等で細く切り、お釜に入れます。

  4. 4

    キノコを食べやすいサイズに切り上から乗せ、通常の炊き方でご飯を炊いたら完成です！

コツ・ポイント

キノコは椎茸、しめじ、舞茸がオススメです♪
舞茸やエノキを入れる場合は細かく刻むと味がよく出ます♪

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smeeeeee
smeeeeee @cook_40133794
2017/08/21 10:23に公開
フード&アグリ関連のコンサルタント。あるもので美味しく作る。旬の安いもので美味しく作る。ちなみに写真は専門外なのできれいではありません(笑)
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このレシピのキーワード

おこげ ご飯 キノコ 乾燥昆布 酒 米

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