富山のなつかしい味☆大根菜のよごし
ゆうわ☆ママ @cook_40103969
風味や、食感がよく、子どもがご飯をおかわりする我が家のしあわせレシピ。たくさん大根菜をいただいたので、作りました♪
このレシピの生い立ち
ふるさと富山の味を思い出して作りました。
富山のなつかしい味☆大根菜のよごし
風味や、食感がよく、子どもがご飯をおかわりする我が家のしあわせレシピ。たくさん大根菜をいただいたので、作りました♪
このレシピの生い立ち
ふるさと富山の味を思い出して作りました。
作り方
- 1
大根菜は、水で丁寧に洗う。
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- 2
たっぷりの湯を沸かし、根元から入れて、さっと茹でる。
-
- 3
水の中に取り出す。
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- 4
軽くしぼってから、5mm位の幅で切る。
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- 5
ぎゅっと絞って、水分をとっておく。
-
- 6
味噌、砂糖、酒を合わせておく。
味噌がかたすぎると、大根菜となかなか混ざりません。ゆるいとべちゃべちゃに。酒で調節します -
- 7
フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、大根菜を入れる。さっと炒めて、味噌で味をつけ、お好みでいりごまを入れて、完成☆
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その他のレシピ
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