今日は猛暑日、両親にホッケDe冷や汁❤️

Name: 今日は猛暑日、両親にホッケDe冷や汁❤️
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 天然だしパック １パック; 熱湯 600cc; きゅうり板摺した物 １本; みょうが １本; ネギ 適量; 生姜 適量; 白すりゴマ 小さじ2〜; 古川 昆布づけ 1/4枚を細い千切り; 減塩 しょうゆ 小さじ2; ご飯 適量; 焼いたホッケ 半身; 【主人用には焼いたサバ １切れ】

753和み四つ葉♪ @753nagomi428

埼玉県狭山市

だしパック➕お湯で→出汁を作り
頂いた古川昆布づけ＆薬味を加え
焼いた魚をほぐして冷蔵庫へ
御飯を冷水で濯いで出来上がり
このレシピの生い立ち
昨日、今日と猛暑日だったので
食欲不振や熱中症予防に作りました

⚫️今回は古川の昆布づけをベースに
味を整える位で丁度よかったです☺️❤️

今日は猛暑日、両親にホッケDe冷や汁❤️

753和み四つ葉♪ @753nagomi428

埼玉県狭山市

⚫️今回は古川の昆布づけをベースに
味を整える位で丁度よかったです☺️❤️

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材料

3人分

天然だしパック１パック
熱湯 600cc
きゅうり板摺した物１本
みょうが１本
ネギ適量
生姜適量
白すりゴマ小さじ2〜
古川昆布づけ 1/4枚を細い千切り
減塩しょうゆ小さじ2
ご飯適量
焼いたホッケ半身
【主人用には焼いたサバ１切れ】

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作り方

1
だしパック➕熱湯で
出汁を作る
2
・きゅうり板摺した物を薄くスライス
・みょうがも薄くスライス
・生姜も細い千切り
・古川昆布づけも細い千切り
3
焼いた魚の骨を丁寧に抜いて
解し身にして
上記の冷や汁に加え
冷蔵庫で【キンキン】に冷やす
・炊いた御飯は冷水で濯ぐ
4

・又は冷や御飯を使用しても
GOOD

コツ・ポイント

～コツ＆ポイント～

⚫️きゅうりの板摺とは、、、
きゅうりに塩を適量まぶし→まな板で
上記を転がしきゅうりに下味など一手間
加えた物。
⚫️焼いた魚は丁寧に骨を抜いて解して
冷や汁に加える。
⚫️出汁は醤油ベース味噌ベースにしてもGOOD

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つくれぽ

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753和み四つ葉♪ @753nagomi428

2017/08/24 13:57に公開

埼玉県狭山市

家族のイベントを大切に❤️子供に知育&食育も兼ねて(^人^)★2016年2月～両親の介護★2023年6月7日母が永眠しました「母の想いと感謝を忘れずに」㈫㈮父や義父母のサポートしながら♪子供の成長と家族の健康＆食事を大切に♪【追伸】子供の習い事㈪㈬㈭㈯㈰仕事と家庭ﾊﾞﾗﾝｽでレシピ貯まり中でスミマセンm(_ _;)m

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