白だしで簡単。なめこの炊き込みご飯
くまちゃんなめこ @cook_40083683
なめこがシャキシャキぷるぷる。
白だしがなめこの旨味を引き出し、上品な味わいです。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯をより手軽に楽しみたい
アプリでひらく作り方
- 1
米3合はあらかじめといでおく。
- 2
米3合に白だし100cc、
なめこ200gと油揚げ、その他お好みの具材があれば入れる。水は基準値に。 -
- 3
なめこからも水分がでます。なめこを入れる量や、新米や古米、お米の品種によって水分量を基準より上下させて下さい。
- 4
※芯が残るぐらい硬く炊き上がった場合の対処法で成功した例
炊き上がりすぐに米3合に対して酒大さじ1入れてかき混ぜ保温 - 5
なめこのシャキシャキの食感をお楽しみください。
-
コツ・ポイント
なめこは炊いて時間が経つと多少縮みます。
炊きたてをぜひお召し上がり下さい。
リアクション
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