簡単中華・豚レバーとモヤシのポン酢炒め
ペチペチペーチ @cook_40127611
豚肉とモヤシを長葱油・味ぽんで炒めた逸品（油淋肝）です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鉢に◆の調味料を入れ、混ぜ合わせておく。
- 2
ボウルに水を入れて、豚レバーを30分ほど浸す。豚レバーを1cm幅に切り、片栗粉をまぶしておく。
- 3
フライパンを中火で温めて、サラダ油と胡麻油を入れ、全面に焼き色がつくまで炒めてから、皿に取り出す。
- 4
3のフライパンを中火で温めて、1の長葱を入れて炒めてから、モヤシを入れて、2分ほど炒める。
- 5
4のフライパンを弱火にして、水を入れて、ひと煮立ちさせ、とろみがついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
長葱にはしっかりと火を通して、モヤシは炒めすぎないようにすることです。
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