鶏胸肉★スパイシー唐揚げ
✧あき✧ @cook_40148109
ピリ辛なスパイシーさが
病みつきになっちゃいます！
お菜にもおつまみにも最適です
ヨーグルトでフワッとジューシーですよ
このレシピの生い立ち
いつも焼いてたタンドリーチキンを
から揚げにしてみました
鶏胸肉★スパイシー唐揚げ
ピリ辛なスパイシーさが
病みつきになっちゃいます！
お菜にもおつまみにも最適です
ヨーグルトでフワッとジューシーですよ
このレシピの生い立ち
いつも焼いてたタンドリーチキンを
から揚げにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
【下処理】
鶏胸肉の皮・脂・筋を取り除き
食べ易い大きさに切る - 2
切った鶏胸肉に砂糖をまぶしてよく揉み込む
５分くらい置き次に塩を同じ要領で揉み込む
料理酒をふりかけ馴染ませ10分置く - 3
その間に【漬け込みタレ】を容器に作って
鶏胸肉を揉むように馴染ませて
冷蔵庫で半日〜ひと晩馴染ませる - 4
揚げる前に予め小麦粉と片栗粉をムラなく混ぜておき
タレが馴染んだ鶏胸肉に２/３ほど入れよく捏ねる - 5
残りの粉も入れザックリ混ぜ
180度に温めた油で揚げ
１度取り出し200度に油の温度を上げ
２度揚げすれば完成 - 6
2017.12.28
人気検索『スパイシーから揚げ』にて
１位になりました♫ありがとうござます。 -
コツ・ポイント
余熱でも火が入るので揚げ過ぎないように注意して下さい
つくれぽ
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