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さらっと爽やかな⭐桃のビシソワーズ⭐
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さらっと爽やかな⭐桃のビシソワーズ⭐-レシピのメイン写真

さらっと爽やかな⭐桃のビシソワーズ⭐

ムマコ
ムマコ @cook_40268630

ほんのり甘くて桃の香りが爽やかな、美味しい冷製ポタージュスープです♡さらっと軽い口当たり♪冷たく冷やしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
レストランで食べたのが美味しくて、自分なりに再現してみました。

ほんのり甘くて桃の香りが爽やかな、美味しい冷製ポタージュスープです♡さらっと軽い口当たり♪冷たく冷やしてどうぞ♪
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ムマコ
ムマコ @cook_40268630

ほんのり甘くて桃の香りが爽やかな、美味しい冷製ポタージュスープです♡さらっと軽い口当たり♪冷たく冷やしてどうぞ♪
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材料

4人分
  • 桃 1個
  • じゃがいも 大きめ1個
  • 玉ねぎ 中1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 300cc
  • コンソメ 1
  • 塩 一つまみ
  • 牛乳 200cc
  • 胡椒 少々
  • ミントの葉(飾り用) あれば少し
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは4等分してスライスし、玉ねぎもスライスしてオリーブオイルで炒める［中火］

    • さらっと爽やかな⭐桃のビシソワーズ⭐作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎの端が透き通ってきたら、水とコンソメ、塩を入れて、蓋をして20分煮込む［強めの弱火］

  3. 3

    20分たったら火を止め蓋をとり、あら熱を取る

    • さらっと爽やかな⭐桃のビシソワーズ⭐作り方3写真
  4. 4

    あら熱がとれたら、ブレンダーかミキサーにかけ、滑らかにする。

    • さらっと爽やかな⭐桃のビシソワーズ⭐作り方4写真
  5. 5

    牛乳と皮をむいて切った桃を入れて、さらにブレンダーかミキサーをかけ、胡椒を振り、味が薄ければ塩を追加。

    • さらっと爽やかな⭐桃のビシソワーズ⭐作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり♪

    • さらっと爽やかな⭐桃のビシソワーズ⭐作り方6写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷たく冷やして下さい。

桃の変色が気になる方は切った桃に、レモン汁を少し振りかけて下さい。

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ムマコ
ムマコ @cook_40268630
2019/08/04 15:18に公開
フルタイム共働き、小学生男子のママです🌼毎日習い事の送迎に追われながら、節約を心がけ、作り置きをして平日を乗り切っています笑皆さんのレシピに日々助けられています✨✨しばらくレシピ書きお休みしていましたが、また覚書としてちょくちょく載せていこうと思います♪我が家は甘めで、わりと薄味を目指しています。♡いいねやフォロー、つくれぽ頂いた皆様ありがとうございます(^^)　楽しく拝見させて頂いております(^^)
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このレシピのキーワード

ビシソワーズ じゃがいも 牛乳 桃 玉ねぎ ミント

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