フレンチトースト ＯＮりんごのコンポート
時短でふわとろなフレンチトーストに赤ワインで煮た甘酸っぱいりんごのコンポート、カスタードクリームと焼きマシュマロが合う♪
このレシピの生い立ち
ふと思い付いて、りんごのコンポートとフレンチトーストを合わせることを思い付いて、カスタードクリームや焼きマシュマロのとろ～り絡んで美味しくなりました。
フレンチトースト ＯＮりんごのコンポート
時短でふわとろなフレンチトーストに赤ワインで煮た甘酸っぱいりんごのコンポート、カスタードクリームと焼きマシュマロが合う♪
このレシピの生い立ち
ふと思い付いて、りんごのコンポートとフレンチトーストを合わせることを思い付いて、カスタードクリームや焼きマシュマロのとろ～り絡んで美味しくなりました。
作り方
- 1
りんごの芯を取って３等分にする。鍋にりんごと砂糖と赤ワインを入れ中火にかける。沸々として来たら中弱火に落として１３分煮る
-
- 2
たまにひっくり返しながら、鍋を揺すりながら煮ていく。
- 3
バットや皿などに卵を割り入れて、泡立て器で白身を切るように混ぜる。生クリームを入れて混ぜて半分に切った食パンを浸す。
-
- 4
たまにひっくり返して、切った断面も漬けて、トータルで１～２時間漬ける。
- 5
フライパンにバターを入れて、中弱火にかけて、バターが溶けたら卵液に浸した食パンを入れる。両面２分焼いて軽く焼き目を付ける
- 6
★カスタード作り
フライパンにバターと薄力粉を入れて中弱火で炒める。バターが溶けて薄力粉となじんで沸々としてくると、→ - 7
牛乳を入れて、泡立て器でとろみが出るまで混ぜていき、卵黄を入れて混ぜ合わせて３～４分は火を通す。
- 8
グラタン皿にフレンチトースト→カスタード→りんご→カスタード→フレンチトースト→カスタード→マシュマロと重ねていく。
- 9
オーブントースターの一番下の段に天板を乗せて、１５０ｗでマシュマロに焼き色が付くまで焼いたら、粉砂糖を振って出来上がり♪
- 10
最初に作ったプリンバージョン
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- 11
２回目に作ったもの
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コツ・ポイント
カスタードクリームは作りやすい量。
トータルで大さじ４～５くらいを使います。
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