1.小粒納豆に添付のたれ、からし、1センチ長さに切ったにらを混ぜ合わせ、3等分する。

2.春巻きの皮は横半分に切り、合計3枚にする。

3.2を広げ、1を横長に置き、ミックスチーズを上に散らし、両脇を水溶き小麦粉でぬらし、クルッと巻き、

巻き終わりも水溶き小麦粉でとめる。両脇は、フォークの先で押さえつけ閉じる。残りも同じようにする。

4.フライパンに3が浸る程度のサラダ油を熱し、パリッと揚げ焼きにする。