モロヘイヤとたこのポン酢和え
TAI★TAI @cook_40218360
ネバネバのモロヘイヤとコリコリのたこのポン酢和えです。ごま油を加えることで味に深みが出ましたよ！
このレシピの生い立ち
暑い日が続いて食が下がり気味！お酢が効いたおかずが１つ有ると家族の箸が進む気がします。それにモロヘイヤとたこは夏バテ防止に良いそうですよ( ´∀｀)
モロヘイヤとたこのポン酢和え
ネバネバのモロヘイヤとコリコリのたこのポン酢和えです。ごま油を加えることで味に深みが出ましたよ！
このレシピの生い立ち
暑い日が続いて食が下がり気味！お酢が効いたおかずが１つ有ると家族の箸が進む気がします。それにモロヘイヤとたこは夏バテ防止に良いそうですよ( ´∀｀)
作り方
- 1
ボールに和えポン酢を作る。
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- 2
お刺身用のたこですが、私は熱湯で1分ほど茹でて冷ましておきます。
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- 3
モロヘイヤを茹でて冷ましておきます。
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- 4
たこは薄く切りボールに加える。
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- 5
モロヘイヤは切る前に手でギュッとギュッと絞り、硬い軸は切り落として、細かく切ってボールに加える。
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- 6
モロヘイヤがトロトロになるまで、良く混ぜて、食べる直前まで冷たく冷やしておく。
-
- 7
器に盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
モロヘイヤの軸は、茹でても木の枝の様な硬いものも有るので気を付けて下さいね。有れば包丁で切り取ってね☆彡
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もったいないばあさん -
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