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春キャベツとタケノコの生姜餃子
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春キャベツとタケノコの生姜餃子-レシピのメイン写真

春キャベツとタケノコの生姜餃子

モクレーン
モクレーン @cook_40050990

タケノコを餃子に入れてみました。生姜をたっぷり入れたので スッキリしています
このレシピの生い立ち
春キャベツとタケノコ、旬の食材 ２つを取り入れた料理を作ってみたかったので

タケノコを餃子に入れてみました。生姜をたっぷり入れたので スッキリしています
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春キャベツとタケノコの生姜餃子

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タケノコを餃子に入れてみました。生姜をたっぷり入れたので スッキリしています
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春キャベツとタケノコ、旬の食材 ２つを取り入れた料理を作ってみたかったので

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材料

30枚分
  • 豚のひき肉 200g
  • 春キャベツ 200g
  • タケノコ 100g
  • 白ネギ 1/2本
  • 生姜 20g
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 丸鶏ガラスープの素 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    春キャベツはみじん切りにして ボールに入れ、塩（分量外）少々をまぶして10分おき、ぎゅーっと手で絞って 水分をのぞく

  2. 2

    タケノコは なるべく細かいみじん切り
    （ゴロっと感が好きな人は 細かくしなくてもOK）
    白ネギもみじん切りにする

  3. 3

    ボールに 豚ひき肉と ↑の１、２を入れ、生姜を大根おろし器でおろして 入れる。
    調味料も入れて混ぜる。

  4. 4

    皮に包んで焼く

コツ・ポイント

春キャベツは水分が多いので よく絞る
焼く時には 仕上げにごま油を回しかけると美味しいです
タレは お好みで。ポン酢が合います

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モクレーン
モクレーン @cook_40050990
2019/04/27 00:43に公開
健康ヲタ。健康の元は血管・肝臓・腸。アンチエイジング、発酵食などに興味アリ。小洒落た料理は出来ませんし、写真もヘタクソですが よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

餃子 たけのこ キャベツ 豚ひき肉 しょうが 丸鳥 長ネギ

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