◎を混ぜ合わせて置く。(a)

厚揚げをお湯で煮て、油抜きをする。

厚揚げを焼く。

イカを茹でる。

白くプックリとしたら、ザルに空けて水分を切る。

厚揚げを適当な大きさに切り、盛る。
ボイルしたイカも盛る。(a)をかけて頂く。