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ジューシーメンチカツ(⌒‐⌒)
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ジューシーメンチカツ(⌒‐⌒)-レシピのメイン写真

ジューシーメンチカツ(⌒‐⌒)

スーパープラネット
スーパープラネット @cook_40180722

揚げたては肉汁が滴り落ちる位のジューシーメンチカツです(^^)
このレシピの生い立ち
メンチカツが食べたかったので以前作ったメンチカツをアレンジして作ってみました(⌒‐⌒)

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ジューシーメンチカツ(⌒‐⌒)

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スーパープラネット @cook_40180722

揚げたては肉汁が滴り落ちる位のジューシーメンチカツです(^^)
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揚げたては肉汁が滴り落ちる位のジューシーメンチカツです(^^)
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材料

  1. 豚挽き肉 250g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 卵 1個
  4. パン粉 半カップ位
  5. 塩 小さじ1〜2
  6. 胡椒、ナツメグ 少々 ナツメグはお好みで
  7. ケチャップ 大さじ1
  8. ウスターソース 大さじ1〜2
  9. 衣用
  10. 卵 1個
  11. 薄力粉、パン粉 適量、パン粉は多めで❗
  12. 揚げ用サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗みじんにします!

    • ジューシーメンチカツ(⌒‐⌒)作り方1写真
  2. 2

    次にボールに粗みじんにした玉ねぎ、豚挽き肉、卵、パン粉、調味料を混ぜます!
    イメージはハンバーグを作る感じです‼️

    • ジューシーメンチカツ(⌒‐⌒)作り方2写真
  3. 3

    衣用の卵、薄力粉、パン粉を用意します❗

    • ジューシーメンチカツ(⌒‐⌒)作り方3写真
  4. 4

    卵、薄力粉、パン粉の順番で付けていきます。
    この時に型崩れしないように薄力粉はしっかり目に付けて下さい!

    • ジューシーメンチカツ(⌒‐⌒)作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ、中の弱火位で揚げていきます。両面が箸で押してしっかり固ければ完成です✨

    • ジューシーメンチカツ(⌒‐⌒)作り方5写真
  6. 6

    揚げたてをつまみ食いしてしまいました(^o^;)

    • ジューシーメンチカツ(⌒‐⌒)作り方6写真

コツ・ポイント

挽き肉を混ぜている時に少しユルい場合、パン粉を
少し足して下さい!
強火ではなく中の弱火でじっくり揚げて下さい。

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スーパープラネット
スーパープラネット @cook_40180722
2019/08/04 09:13に公開
料理始めました(笑)COOKPADが参考書ですが、日々努力して美味しい料理を作りたいです!まずはここで色々な料理を作ってみますのでよろしくお願いいたします(笑)食品衛生責任者講習も無事に終わりました!ちなみに料理男子です(笑)
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