具だくさん✿ソーセージ・バジルスープ✿

Superlittleboo
Superlittleboo @cook_40036220

ほうれん草じゃないですよ~、
バジルです♫
香り高くてメチャ美味しい~♥
このレシピの生い立ち
頂き物のソーセージを焼いたものの、たくさん余ってしまい...
庭には使う予定のないバジルがたくさん茂っていて、ふと思い立ってスープにしてみたら、あら美味しい~♥

具だくさん✿ソーセージ・バジルスープ✿

ほうれん草じゃないですよ~、
バジルです♫
香り高くてメチャ美味しい~♥
このレシピの生い立ち
頂き物のソーセージを焼いたものの、たくさん余ってしまい...
庭には使う予定のないバジルがたくさん茂っていて、ふと思い立ってスープにしてみたら、あら美味しい~♥

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材料

  1. ソーセージ (ベーコン) 5−6本(3−4枚)
  2. 生バジルの葉 6−7枚
  3. コンソメ 小さじ1.5~2
  4. 500ml
  5. 塩胡椒 適量
  6. 野菜はお好みで ↓
  7. 玉ねぎ 1個
  8. ニンジン 1本
  9. セロリ 1/2本
  10. マッシュルームしめじ 3−4個(一房)
  11. コーン 1/2カップ
  12. インゲン豆 4−5本

作り方

  1. 1

    野菜(インゲン豆 以外)とソーセージを全て、1㎝角のサイコロ状に切り揃えておく。

  2. 2

    水とコンソメを沸騰させ、インゲン豆とバジル以外の材料を全て加えて柔らかくなるまで中火で煮込む

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら味見をして、必要があれば塩胡椒で味を整える。

  4. 4

    インゲン豆とバジルの葉を加え、さらに4分ほど煮込んで出来上がり~✿

  5. 5

    今回は上記の野菜を使いましたが、ご自由に足したり引いたりして下さい。
    (カブやズッキーニ、トマト、カボチャなど)

  6. 6

    糖質が気になる場合は、コーンを省いて下さい。

コツ・ポイント

バジルはワサっと多目がお勧め♥

インゲンとバジルは、煮込み過ぎると綺麗な緑色が変色してしまうので、食べる直前に♫

メーカーによってソーセージの塩気が違うので、薄味から始めて味見をしながら塩胡椒で調整して下さい。

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Superlittleboo
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なるべく化学調味料など使わずに料理しようと努力中素材の味が活かされるシンプルな味付けが大好き作りたい料理を作っているだけなので、どうぞ返レポなどお気遣いなく~随時レシピの見直しをしています。印刷された場合は最新版のご確認をお願いします~アメリカ在住です✿遅咲きながらインスタも...↓https://www.instagram.com/littlebooskitchen/
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