鍋に水を入れ、卵を入れて強火で熱する。

沸騰したらブロッコリーも入れ、3分ほどゆでる。

ブロッコリーだけ取り出したら水にさらし、水気を切っておく。

卵は12分くらいで固ゆでし、殻をむく。

・レタスを一口大
・トマトを8等分
・紫玉ねぎを薄切り

お皿にレタス・トマト・紫玉ねぎ・ブロッコリーを入れ、少し混ぜる

卵をざる等に押し付け裏ごし、野菜の上にぱらぱらかける。

ドレッシングはお皿でスプーンでぐるぐる混ぜればできます。