トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
東洋オリーブ @toyoolive
トマトとモッツァレラチーズを切って、調味料をかけるだけ！簡単イタリアンレシピです。
このレシピの生い立ち
エキストラバージンオリーブオイル[爽み]は、東洋オリーブのカタドール(オリーブ鑑定士)が世界中から厳選したオリーブオイルを、日本人の繊細な感覚を活かしてブレンドしたオイルです。
すっきりとした味わいに仕上げた辛口のオイルです。
トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
トマトとモッツァレラチーズを切って、調味料をかけるだけ！簡単イタリアンレシピです。
このレシピの生い立ち
エキストラバージンオリーブオイル[爽み]は、東洋オリーブのカタドール(オリーブ鑑定士)が世界中から厳選したオリーブオイルを、日本人の繊細な感覚を活かしてブレンドしたオイルです。
すっきりとした味わいに仕上げた辛口のオイルです。
作り方
- 1
今回は「エキストラバージンオリーブオイル[爽み]」を使います。
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- 2
トマトのヘタをとり、5mm～1cmにスライスする。
- 3
モッツァレラチーズも<2>のトマトと同様に5mm～1cmにスライスする。
- 4
<2>のトマトと<3>のモッツァレラチーズを交互に並べ、バジルの葉を盛り付ける。
- 5
全体に塩、粗びき黒こしょう、「エキストラバージンオリーブオイル[爽み]」をかけて完成。
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コツ・ポイント
トマトは余分な水気を取るとうまみが増します。
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