私のフランス料理とあさりのワイン蒸パスタ
かずまパパ @cook_40050018
私のフランス料理という素材にあさりを合わせると白ワインが最高に合うと思い作ったレシピです。
このレシピの生い立ち
私のフランス料理を買った時あさりのパスタに合うだろうな〜と思ったのがきっかけでした。
私のフランス料理とあさりのワイン蒸パスタ
私のフランス料理という素材にあさりを合わせると白ワインが最高に合うと思い作ったレシピです。
このレシピの生い立ち
私のフランス料理を買った時あさりのパスタに合うだろうな〜と思ったのがきっかけでした。
作り方
- 1
私のフランス料理とはこんなマーガリンみたいな物。
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- 2
フライパンにAを入れて蓋をして、中火にかける。あさりの殻が開いたら火を止めあさり、残った汁は別容器を取り出しておく。
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- 3
(一度綺麗にした)フライパンに、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加え軽く炒める。
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- 4
(2)に(1)の汁を加えて混ぜてから茹で上げたパスタを加えたかき混ぜながらかたさを調整する。
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- 5
パスタが程良いかたさになったら(1)のあさりを加える。私のフランス料理わ加えて混ぜる。
塩、コショウを加え味を整える。 -
- 6
仕上げにバジル、お好みで粉チーズをかけて完成。
コツ・ポイント
あさりを一旦取り出すのがポイント。
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