簡単！オクラの浅漬け♪
☆ラプママ☆ @cook_40143944
オクラの大量消費に！少ない調味料で簡単に作れます！夏の常備菜にピッタリ◎おつまみやお茶うけに！お弁当にも！
このレシピの生い立ち
少ない調味料で何でも浅漬にしちゃう私は、オクラでも挑戦！これまた美味しく出来ました◎
簡単！オクラの浅漬け♪
オクラの大量消費に！少ない調味料で簡単に作れます！夏の常備菜にピッタリ◎おつまみやお茶うけに！お弁当にも！
このレシピの生い立ち
少ない調味料で何でも浅漬にしちゃう私は、オクラでも挑戦！これまた美味しく出来ました◎
作り方
- 1
手のひらに塩を付け、オクラ１本づつごしごしとしごいて、産毛を取ります。チクチクが嫌な方はゴム手袋をするか、板ずりでも。
- 2
オクラを洗い、ヘタを短く切って額の部分を包丁でくるっと取ります。
-
- 3
沸騰したお湯に塩を少々入れ、数本づつ１分位茹でていきます。こうすることで温度が下がりにくく色よく茹であがります。
-
- 4
茹で上がったら水にはさらさず、そのままうちわなどであおいであら熱を取ります。
- 5
あら熱が取れたらチャック袋にオクラを入れ、☆の調味料を全て入れていきます。
-
- 6
チャック袋の空気をできるだけ抜いて、時々上下を返しながら１～２時間常温に置いておきます。
-
- 7
その後は冷蔵庫へ。一晩置いたら出来上り♪
- 8
キューリでも同様に作れます。ぜひお試し下さい！
ID：19610864 -
- 9
春にはスナップえんどうの浅漬けをどうぞ。
ID：18217123 -
- 10
2020.9.20人気検索トップ１０入りしました。たくさんの方々に見て頂き感謝いたします。
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コツ・ポイント
白だしはメーカーによって味や塩分が全然違います。私はフンドーキンの白だしを使っています。ぜひお試しを。鷹の爪はお好みで。入れなくても全然大丈夫です。
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