かにの卵とじうどん

株式会社藤商店
株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865

かにを卵でとじた、優しい味わいのうどんです。卵のふわふわの食感と、鰹・昆布・かにのだしが効いた絶品うどん♪

このレシピの生い立ち
「藤商店 かに鍋つゆ(生揚醤油仕立て)」を使って作る、優しい味わいのうどんの紹介です。柔らかく優しい食感の卵・うどんに、鰹・昆布・かにだしの効いたつゆが絡み、思わずリピートしたくなる一品。お子様からお年寄りまで喜ばれるメニューです。

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. かにのほぐし身又はかにかま 約100g
  3. 2個
  4. 小ねぎ 適量
  5. 藤商店 かに鍋つゆ(生揚醤油仕立て) 1袋(600g)

作り方

  1. 1

    今回は、「藤商店 かに鍋つゆ(生揚醤油仕立て)」を使います。

  2. 2

    うどんを表示通り加熱し、水気を切り、器に盛り付けます。

  3. 3

    ボウルに溶き卵とかに又はかにかまを加えてかるく混ぜます。

  4. 4

    鍋に「かに鍋つゆ」を入れて煮立て、<3>を加え軽く混ぜ、卵がふんわり固まって来たら火を止めます。

  5. 5

    <2>に<4>を加え、小ねぎを散らせば出来上がりです。

コツ・ポイント

かには、かに缶でも代用出来ます。

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レシピ作者

株式会社藤商店
株式会社藤商店 @TOHSHOUTEN_1865
に公開
 慶応元年(1865年)に博多の祇園町で醤油醸造業として創業後、今日までの150年間、味づくりに真摯に向き合い、「手軽で、安全で、おいしい」調味料の製造に取り組んできました。ロングセラー商品のからし酢みそやまぐろ丼のたれなど毎日の料理で使える調味料を使った「カンタンで手軽なレシピ」を掲載中です。http://www.tohshouten.co.jp/
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