かきおこ♡えびおこ♡
きみみ✧˖ @cook_40162150
岡山県の郷土料理♪
このレシピの生い立ち
義父がかきおこを食べに行ったと聞いて☆女子会(駐妻会)で夜ごはんはカキオコって言ったら、葱たっぷりに醤油でたべると美味しそうって言っていただいたので…記録☆(*´︶`*)
かきおこ♡えびおこ♡
岡山県の郷土料理♪
このレシピの生い立ち
義父がかきおこを食べに行ったと聞いて☆女子会(駐妻会)で夜ごはんはカキオコって言ったら、葱たっぷりに醤油でたべると美味しそうって言っていただいたので…記録☆(*´︶`*)
作り方
- 1
牡蠣とシーフードを炒め煮にする。白ワイン，塩を加えて… 牡蠣が膨らんで火が入ったら冷ましておく。
- 2
タネ用の具材を切り、タネ用の液はボウルに合わす。焼くまえに具材とシーフードの煮汁も混ぜ合わせる。
- 3
フライパンは2つ準備。（１つはシーフードを炒め煮にしたもの）ペーパーで油をしき、1.5玉程，液を入れる。牡蠣をのせる☆
- 4
①200℃−3分（表） ②フライパンを変えて、240℃−5分蒸焼き（裏，蓋をする）③240℃−2分（蓋をとる）リピート♪
- 5
使用した牡蠣☆
-
コツ・ポイント
フライパンを２つ準備して、右側で表面の焼き，左側で蒸し焼き。
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