なすとピーマンのコク味噌炒め☆
たきぼん @cook_40117679
簡単♪夏野菜を美味しくたべよう！
トマトを一緒に炒めると、爽やかでコクのある味わいになりますよ♪
このレシピの生い立ち
息子が保育園の時に、皆で育てた夏野菜で作った料理です。息子の記憶を頼りに再現したレシピに手を加えました～(*^^*)。
なすとピーマンが苦手な息子も、これならパクパク食べてくれます♪
なすとピーマンのコク味噌炒め☆
簡単♪夏野菜を美味しくたべよう！
トマトを一緒に炒めると、爽やかでコクのある味わいになりますよ♪
このレシピの生い立ち
息子が保育園の時に、皆で育てた夏野菜で作った料理です。息子の記憶を頼りに再現したレシピに手を加えました～(*^^*)。
なすとピーマンが苦手な息子も、これならパクパク食べてくれます♪
作り方
- 1
野菜を一口大に乱切りにします。
トマトはくし切りにします。 - 2
☆の調味料をよく混ぜます。
- 3
フライパンにごま油とつぶしたニンニクを入れ、弱火で香りを出します。いい香りご出たら火を強め、ナスをしっかりめに炒めます。
- 4
他の野菜も入れ、よく炒めます。
- 5
弱火にして、よく混ぜた☆の調味料を満遍なく振り入れます。
- 6
火を強め、野菜に調味料がよく絡まるようによく混ぜ、ごまを入れます。とろりとよく絡まったら完成☆
コツ・ポイント
強火でなすとトマトにしっかり火を通してください。くたくたのなすとトマトは美味しいです(´∇｀)
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