椎茸のウニ&チーズ焼き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

椎茸の旨味をウニとチーズで包み込んで、新たな味わいに変身!!
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた大振りの椎茸。これは椎茸そのものを味わいたい。

椎茸のウニ&チーズ焼き

椎茸の旨味をウニとチーズで包み込んで、新たな味わいに変身!!
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた大振りの椎茸。これは椎茸そのものを味わいたい。

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材料

一人分
  1. 椎茸 大2枚
  2. ピザ用とろけるチーズ 30g
  3. 練りウニ 茶さじ2杯
  4. 塩コショウ 少々
  5. 刻みネギ 大さじ1

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさにカットした椎茸に塩コショウを振り、チーズを乗せる。

  2. 2

    さらに練りウニを乗せてオーブントースターで7~8分焼く。

  3. 3

    きざみネギを散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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