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ひじきの煮物
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ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

クック0KPDB6☆
クック0KPDB6☆ @cook_40257272

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材料

4食分
  • ひじき 1パック
  • にんじん 小さいの1本
  • 大豆の水煮 1袋
  • レンコン 直径7cmくらいを8cmくらい
  • なす 小さいのを1本
  • だし 7.5gくらい
  • 水 材料の半分が浸るくらい
  • しょうゆ 大さじ2くらい
  • 酒 大さじ1くらい
  • 砂糖 お好み
  • ごま油 ひと回し
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作り方

  1. 1

    にんじんは短冊切り、ナスは乱切り、レンコンは暑さ8mmくらいに輪切りしてイチョウ型に

  2. 2

    ナスとレンコンは10分くらい水にさらす

  3. 3

    にんじんとレンコンをごま油で炒める

  4. 4

    ひじきと大豆を加えて炒める

  5. 5

    水、出し、酒、しょうゆ、砂糖を加えて時々混ぜながら煮込む

  6. 6

    ナスを加えて、他の具材の下に追いやる

  7. 7

    汁気が無くなってくるまで煮込む

コツ・ポイント

ナスは最後の方に入れると食感が残る
レンコンは大きく切り過ぎない

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クック0KPDB6☆
クック0KPDB6☆ @cook_40257272
2019/04/25 06:02に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす 大豆 ひじき にんじん れんこん 酒

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