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豚肉の味噌炒め/ビビンバ
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豚肉の味噌炒め/ビビンバ-レシピのメイン写真

豚肉の味噌炒め/ビビンバ

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

東松島市の学校給食の人気メニューをご紹介!
エネルギー:68kcal
塩分:0.7g
このレシピの生い立ち
レシピ:東松島市学校給食センター

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豚肉の味噌炒め/ビビンバ

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材料

4人分
  • 豚もも薄切り 160g
  • A酒 小さじ1
  • Aしょうゆ 小さじ2/3
  • しいたけ 2枚
  • たけのこ水煮 60g
  • にんにく(みじん切り) 小さじ1/4
  • しょうが(みじん切り) 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • B砂糖 小さじ1
  • B酒 小さじ1
  • Bトウバンジャン 小さじ1/4
  • Bテンメンジャン 小さじ1+1/2
  • Bしょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚もも肉は細切りにし、Aの調味料で下味をつけておく。

    • 豚肉の味噌炒め/ビビンバ作り方1写真
  2. 2

    しいたけとたけのこ水煮は薄切りにする。

    • 豚肉の味噌炒め/ビビンバ作り方2写真
  3. 3

    ごま油で、しょうが・にんにくを炒め、豚肉を入れて炒める。

    • 豚肉の味噌炒め/ビビンバ作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったら、切った②とBの合わせ調味料を加えて炒め煮にする。

    • 豚肉の味噌炒め/ビビンバ作り方4写真
  5. 5

    汁気がなくなるくらいになったら、出来上がり。

    • 豚肉の味噌炒め/ビビンバ作り方5写真
  6. 6

    完成!

    • 豚肉の味噌炒め/ビビンバ作り方6写真
  7. 7

    さらに一品!
    ご飯の上に完成した豚肉の味噌炒めと、ナムルを乗せれば、ビビンバの完成に!

    • 豚肉の味噌炒め/ビビンバ作り方7写真

コツ・ポイント

野菜も一緒に摂れる子供に人気のメニューです!
給食ではご飯と具を混ぜて食べています!

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2016/05/16 13:33に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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このレシピのキーワード

ビビンバ 炒めもの しいたけ 豚もも薄切り にんにく 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19921273
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