白子は洗って血の塊を取り除き、ビニール袋に酒大さじ2(分量外)とつけて10分以上おく。(私はたまにショートカット笑)

白子を2cm厚さにカットして、沸騰したお湯にサッとくぐらせる。断面に小麦粉をまぶす。

スパゲティを表示より1分短くゆでる。玉ねぎは粗めのみじん切り、アスパラは薄切りに。

フライパンに油を引き、ニンニクと一緒に白子を両面軽く焼く。玉ねぎとアスパラを入れてさらに炒める。

豆乳を加え、コンソメを割り入れる。パスタを加えて、さらに1分ほど煮る。

皿に盛り、塩コショウと粉チーズをかける。好みで海苔など。