パウンド型にオーブンシートを敷く。
いちごは１０粒程残し、１センチ角に切って、電子レンジで１分加熱する。

室温に戻したバターをボウルに入れ、砂糖を加えてすり混ぜる。

卵は溶きほぐして少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

ふるった薄力粉とバーキングパウダーを加えて、ゴムベラで混ぜたら、１のいちごを加えて混ぜる。

型に生地の半分を流し入れたら、残りのいちごを並べ、さらに残りの生地を流し入れる。

台にトントンと打ちつけて空気を抜き、１７０度に予熱したオーブンで40〜４５分焼く。

竹串を刺して何もついてこなければ、網の上に横にして冷ます。