【北海道の簡単スウィートポテト】AWQ
北海道ゆーこりん @cook_40112211
帯広の有名スウィートポテトより美味しいと評判の簡単スウィートポテト✨
このレシピの生い立ち
くまモンサツマイモを10キロ購入✨
大きさがスウィートポテトにちょうど良かった✨
【北海道の簡単スウィートポテト】AWQ
帯広の有名スウィートポテトより美味しいと評判の簡単スウィートポテト✨
このレシピの生い立ち
くまモンサツマイモを10キロ購入✨
大きさがスウィートポテトにちょうど良かった✨
作り方
- 1
サツマイモ350㌘はこれ位の大きさ
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- 2
今日は2本で360㌘ぐらいの大きさを5本焼き芋にします。
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- 3
2本くらいなら30分で焼けますが、今日は1時間弱で竹串が通り焼けた確認。
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- 4
縦に２つに切ります
-
- 5
中身をくり抜きます。
皮から厚さ5ミリぐらい残して、皮を破らずにくり抜きます。 -
- 6
中身のサツマイモをFPメタルに入れてガーッと。
-
- 7
更に調味料や卵黄も入れてガーッとなめらかになるまで混ぜる。
-
- 8
皮にFPの中身をつめて卵黄を刷毛で塗ります。
-
- 9
今回は2種類の焼き方
卵黄を塗った方を下にしてクッキングシートをしいたフライパンにエサンテを少し入れIR7で3分焼く -
- 10
焼けたらお皿をあてて紙ごとひっくり返して、そろーっとクッキングシートをはがします。焦げ目がキレイ✨
-
- 11
もう１つの焼き方は
ガスで蓄熱したウォックに並べて入れ焦げ目がつくまで20分〜25分焼きます。 -
- 12
出来上がり✨
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コツ・ポイント
レシピはサツマイモ350㌘の分量ですが、1.5倍のサツマイモの量なのに、この分量で作りました✨
甘さ控えめ！それでも私には甘い（笑）
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