保育園メニュー豆腐白玉だんご抹茶ソース

Name: 保育園メニュー 豆腐白玉だんご抹茶ソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白玉粉 100g; 絹ごし豆腐 150g; 抹茶アイス 好きなだけ; 黒糖or黒蜜 好きなだけ

3つパックのお豆腐一丁と200g入りの白玉粉半分で、柔らかくもベトつきのない白玉ができます。市販の抹茶アイスを添えて。
このレシピの生い立ち
お豆腐を混ぜた白玉はベトつきのない歯切れのいいお団子です。子どもたちが小さい頃に作り始めて、それ以来定番に^ ^

保育園メニュー豆腐白玉だんご抹茶ソース

mamazon @cook_40150366

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材料

白玉粉 100g
絹ごし豆腐 150g
抹茶アイス好きなだけ
黒糖or黒蜜好きなだけ

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作り方

1

ボウルに白玉粉と豆腐を入れよく混ぜ合わせる。
2

鍋に沸かした熱湯に入れて、浮いてから1分ほど茹で、火が通ったら穴あきおたまで氷水の入ったボウルに移し、冷やす。
3

器に抹茶アイス、白玉、黒糖or黒蜜を盛り付ける。

コツ・ポイント

この分量では手にまとわりつくくらい柔らかいです。お好みで調整してみてください。胡桃やきな粉、玄米フレークなど仲良し素材を合わせてみてもgood(≧∀≦)

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つくれぽ

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mamazon @cook_40150366

2017/08/22 14:28に公開

イタトマ売り子→京樽売り子→三越フルーツパーラー売り子→中華街売り子→社員食堂栄養士4年管理栄養士4年→サンドイッチカフェキッチンパート4年→イタリアンキッチンパート5年→保育園調理パート2.5年→有名パン屋カフェアルバイト→給食会社本社管理栄養士→老健管理栄養士→病院管理栄養士→二足の草鞋①サ高住で管理栄養士②障害者施設献立作成→③離島の高校へ厨房の衛生巡回。現在有料老人ホームの管理栄養士となる

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