梅しそひじき
GoGo島みかん @cook_40062377
カルシウムたっぷりのひじきふりかけ。これさえあればご飯もりもり食べられちゃう、私の大好物♡
このレシピの生い立ち
お土産でよく売っているしそひじき。好きなので自分なりに作ってみました。
梅しそひじき
カルシウムたっぷりのひじきふりかけ。これさえあればご飯もりもり食べられちゃう、私の大好物♡
このレシピの生い立ち
お土産でよく売っているしそひじき。好きなので自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
ひじきは重さを計り、たっぷりのお水で戻す。1時間。
-
- 2
ひじきの水をきる。ボウルの底には小さな石などが沈んでいるので上の方をつまんでザルへ…を繰り返す。
-
- 3
ある程度すくえたら、底に残ったのは石も混じっているのでそのまま流して捨てる。
-
- 4
食べやすい大きさにザクザク刻む。
-
- 5
フライパンにひじきとだしの素、砂糖、しょうゆ、みりんをくわえて炒め煮。
-
- 6
水分が少なくなってきたら火を止める。
ゆかりとゴマを加えて満遍なく混ぜる。 -
- 7
冷めてから、保存容器に移して、冷蔵庫で保存する。
-
- 8
保存は1ヶ月は冷蔵庫で大丈夫でした。もう少し持つかもしれないですが、食べきれなさそうでしたら冷凍をオススメします。
コツ・ポイント
私のレシピは甘めです。え？？と思われる方はお砂糖、みりんなど、少し減らしてみてください。勇者はそのままのレシピでお試しを。
ゆかりは火を止めてから加えてください。
うちの子もそうなのですが…梅風味が嫌いならばゆかりは無しでも美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922006
