イカとピーマンの手作り棒棒鶏ソース炒め物

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
手作り棒棒鶏ソースを味付けに使った、簡単炒め物♪イカ・ピーマンをさっと炒めたらソースを入れて、火を止めて余熱で絡める♪
このレシピの生い立ち
白ごま
性味:甘・寒
帰経:肺・脾・大腸
効能:清熱潤燥滑腸
適応症:皮膚乾燥・便秘
生姜
性味:辛・温
帰経:肺・脾
効能:発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
味噌・しょうゆ・砂糖・酢・生姜汁を混ぜて
- 3
2に豆板醤を混ぜて棒棒鶏ソースを作る
- 4
油でイカを炒め
- 5
すぐにピーマンを加え、さっと炒め
- 6
3の棒棒鶏ソースを絡める
- 7
白ゴマを振りかけて出来上がり!
コツ・ポイント
酢
性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積
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