簡単絶品☆ゴーヤ&豚のこくうま味噌炒め
kumico330 @cook_40227301
甘辛味噌味でご飯が進みます。際限無くゴーヤが食べられちゃうお気に入り簡単レシピです。彩りがキレイでお弁当にも◎よ！
このレシピの生い立ち
次々に成長する緑のカーテン(ゴーヤ)。お陰で夏場は毎日のように食卓を飾る食材になりました。とにかく簡単で美味しく、飽きないレシピにしたくて。
簡単絶品☆ゴーヤ&豚のこくうま味噌炒め
甘辛味噌味でご飯が進みます。際限無くゴーヤが食べられちゃうお気に入り簡単レシピです。彩りがキレイでお弁当にも◎よ！
このレシピの生い立ち
次々に成長する緑のカーテン(ゴーヤ)。お陰で夏場は毎日のように食卓を飾る食材になりました。とにかく簡単で美味しく、飽きないレシピにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
☆の調味料はすべて混ぜておく。 -
- 2
ゴーヤは綿を取り、細目の場合は縦半分、太めの場合は４分割し、スライスする。
◎苦味を和らげたい場合は、ここで軽く塩揉み -
- 3
卵を溶き、半熟の炒り卵をつくる。
火が通りきる前にお皿に取り出しておく。 -
- 4
中火で豚肉を炒め、少し白っぽくなってきたら【2】を投入！一緒に炒める。ここで軽く塩こしょう。
-
- 5
火を弱めて、合わせた☆をよ～く絡ませる。照りが出てきたら卵を戻し入れ、火を強めて一気に炒め合わせる。
-
- 6
出来上がり～！
コツ・ポイント
ゴーヤを塩揉みすると苦味軽減！水気はよく絞ってね。もちろん、そのままで炒めてもゴーヤ好きにはたまらない美味しさです(*^^*)
炒りたまごが味をまぁるく整えてくれます！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922165
