ふんわり☆鯵のはんぺんバーグ
Futa☆s @cook_40144227
はんぺんでふわふわになる、鯵のハンバーグです。おつまみにも最適。
このレシピの生い立ち
鯵をまとめ買いしたときに、冷めても美味しく、冷凍できる料理を…考え作りました。
ふんわり☆鯵のはんぺんバーグ
はんぺんでふわふわになる、鯵のハンバーグです。おつまみにも最適。
このレシピの生い立ち
鯵をまとめ買いしたときに、冷めても美味しく、冷凍できる料理を…考え作りました。
作り方
- 1
鯵の頭やゼイゴを取り除いて3枚におろします。または3枚おろしにされた鯵を用意します。
- 2
小骨と皮を取り除いて細かく刻みます。
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- 3
フードプロセッサーに2の鯵、ちぎったはんぺん、ざく切りした玉ねぎ、米粉、味噌、ショウガ、溶き卵を入れて混ぜます。
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- 4
フライパンにごま油をひき[3]をスプーンで丸く落とします。両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で約3～4分蒸し焼きします。
-
- 5
火が通ったら[A]の調味料を回しかけ煮詰めたら完成です。
コツ・ポイント
[3]で混ぜたたねが柔らかい場合は米粉(小麦粉)を増やして調整してください。[A] のタレは絡めずに、おろしぽん酢など好きな味で食べても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922409
