ふんわり☆鯵のはんぺんバーグ

Futa☆s
Futa☆s @cook_40144227

はんぺんでふわふわになる、鯵のハンバーグです。おつまみにも最適。
このレシピの生い立ち
鯵をまとめ買いしたときに、冷めても美味しく、冷凍できる料理を…考え作りました。

ふんわり☆鯵のはんぺんバーグ

はんぺんでふわふわになる、鯵のハンバーグです。おつまみにも最適。
このレシピの生い立ち
鯵をまとめ買いしたときに、冷めても美味しく、冷凍できる料理を…考え作りました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

10~11個分
  1. 3尾分
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. はんぺん 1枚
  4. 味噌 大1
  5. ショウガ 1かけ
  6. 溶き卵 1/2個
  7. 米粉(小麦粉でもOK) 大3
  8. ごま 適量
  9. A
  10. 大1
  11. みりん 大1
  12. 醤油 大1/2

作り方

  1. 1

    鯵の頭やゼイゴを取り除いて3枚におろします。または3枚おろしにされた鯵を用意します。

  2. 2

    小骨と皮を取り除いて細かく刻みます。

  3. 3

    フードプロセッサーに2の鯵、ちぎったはんぺん、ざく切りした玉ねぎ、米粉、味噌、ショウガ、溶き卵を入れて混ぜます。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき[3]をスプーンで丸く落とします。両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で約3~4分蒸し焼きします。

  5. 5

    火が通ったら[A]の調味料を回しかけ煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

[3]で混ぜたたねが柔らかい場合は米粉(小麦粉)を増やして調整してください。[A] のタレは絡めずに、おろしぽん酢など好きな味で食べても美味しいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
Futa☆s
Futa☆s @cook_40144227
に公開
いつもある材料と調味料でできるだけ面倒な手間は省いてでも美味しい!地味に見えない!そんな頑張らずに簡単に作れるレシピをのせています家族の健康のために‥薬膳、糖質について学び中♪※過去のレシピ、見直し修正しているものも有ります。よろしくお願いいたします(*^^*)
もっと読む

似たレシピ