土鍋で作る、絶品炊き込みご飯
堀内八郎兵衛 @cook_40182871
お店で食べるような、本格的な炊き込みご飯です！
このレシピの生い立ち
大好きな炊き込みごはん。料理つゆを使えば簡単に失敗なくおいしく作れます！
土鍋で作る、絶品炊き込みご飯
お店で食べるような、本格的な炊き込みご飯です！
このレシピの生い立ち
大好きな炊き込みごはん。料理つゆを使えば簡単に失敗なくおいしく作れます！
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは「料理つゆ」を使っています。
-
- 2
お米は研いでしばらく水につけておきます。
※の料理つゆと水を先に合わせておきます。 - 3
鶏肉は一口大に切り分け、ごぼう、人参は1cm程の長さの細切り、油揚げは縦に4等分したものを適当な大きさに切っておきます。
- 4
熱したフライパンにごま油をひき、鶏肉を炒めます。両面色が変わってきたらごぼう、人参を入れ炒め合わせます。
-
- 5
ごぼうと人参がしんなりしてきたらキノコと油揚げ、2で合わせた調味液を60cc加え汁気がなくなるまで炒めます。
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- 6
土鍋に研いでしっかり浸水させた米、具材を入れ、調味液を220ccを注ぎます。
-
- 7
最初は強火で炊き上げ、沸騰してきたところで弱火にかえ10分間炊き上げ火を止めます。
- 8
5分程蒸らせば完成です！
コツ・ポイント
お米は研いだあとしっかり浸水させます。
炊飯器で炊かれる場合は、お水は炊飯器のメモリに合わせて、料理つゆを1合につき大さじ1足してください。
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