誰でも簡単に作れる具沢山炊き込みご飯
raopo @cook_40138509
夫の会社でポットラックパーティーがあり、台湾にいながらも日本の炊き込みご飯を味わいたく研究を重ね作り上げました。簡単！
このレシピの生い立ち
毎回味が違う炊き込みご飯は嫌だったので、「美味しい」と言われる炊き込みご飯を作りたくて我が家の失敗しない炊き込みご飯黄金比を出してみました
誰でも簡単に作れる具沢山炊き込みご飯
夫の会社でポットラックパーティーがあり、台湾にいながらも日本の炊き込みご飯を味わいたく研究を重ね作り上げました。簡単！
このレシピの生い立ち
毎回味が違う炊き込みご飯は嫌だったので、「美味しい」と言われる炊き込みご飯を作りたくて我が家の失敗しない炊き込みご飯黄金比を出してみました
作り方
- 1
★下準備です★
- 2
お米を洗い水を切っておきます
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- 3
切った牛蒡を酢水につけておきます
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- 4
人参を切ります
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- 5
筍の切ります
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- 6
しめじを小房にわける
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- 7
鶏肉（腿肉）を他の具材と合わせて切る
（写真撮り忘れました）
- 8
合わせ調味料を別の容器に入れておきます
- 9
★作ります★
- 10
お米に水を入れます。
4合のお米（米カップ4杯）に対して米カップ4杯の水を入れます
- 11
合わせ調味料を入れます。
※この時、混ぜます。
- 12
【ポイント】
油を小匙1入れます - 13
鶏肉→人参→牛蒡→筍→しめじの順に炊飯鍋に入れます
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- 14
早炊き
スイッチオン！
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- 15
炊きあがったら、しばらく蒸らしてから蓋をあけて空気を入れるように混ぜて、緑を投入。
今回は小口ネギを入れました
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- 16
完成です！
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- 17
今回は、ポットラックパーティー用に4合炊きましたが
通常は2合で作ってます。材料は、分かりやすく
2合分量で書きます
コツ・ポイント
①しめじから水分が出るのでお米に入れる水の量は少なめにしてください。
②お米は洗ったら水を切って15分〜30分おいてください（先にお米を洗っておいて下準備をすると効率が良いと思います）
③牛蒡は変色を抑えるために酢水につけて下さい
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