鯵は三枚におろします。

塩レモンとブラックペッパーを塗って、１時間ほど置きます。

片栗粉を両面につけます。

オリーブオイルで炒め揚げします。

油をきって、トマト・大葉・きゅうり・みょうがなどを添えました。