梅しそ和風ロールキャベツ
ころもッティ @cook_40097028
材料を巻いて煮込むだけの簡単手抜き和風ロールキャベツ。さっぱり梅しそ風味です。
このレシピの生い立ち
ひき肉を混ぜるのがめんどくさくなり、手を抜いた結果の薄切り肉です。ついでに和風にしてみよう！梅しそも巻いてみよう！と、いろいろぶっ混んだら以外と良かったです(*^^*)
梅しそ和風ロールキャベツ
材料を巻いて煮込むだけの簡単手抜き和風ロールキャベツ。さっぱり梅しそ風味です。
このレシピの生い立ち
ひき肉を混ぜるのがめんどくさくなり、手を抜いた結果の薄切り肉です。ついでに和風にしてみよう！梅しそも巻いてみよう！と、いろいろぶっ混んだら以外と良かったです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚薄切り肉は塩で下味をつける。（私は塩麹を塗りました）
大葉は肉一枚につき一枚使う。（大きめの大葉なら半分でも） - 2
キャベツは肉の大きさに合わせて縦半分に切りさっと茹でる。芯はそぎおとして刻む。
梅干しは種を除いて包丁で叩く。 - 3
キャベツに薄力粉をふるい、肉、大葉、刻んだキャベツの芯、梅肉を重ねて巻く。
-
- 4
巻き終わりは爪楊枝でとめておく。
-
- 5
鍋にめんつゆと水を入れて煮立てる。濃度はめんのかけつゆ程度。
- 6
めんつゆが沸騰したらロールキャベツを入れて、時々返しながら20分ほど煮る。
- 7
ゆで上がったらお好みで食べやすいサイズに切って、つゆといっしょに器へ。
写真では小松菜も添えています。
コツ・ポイント
コツは特にはないですが、お好みでキャベツを大きくしてみたり、キャベツ＆肉を２重にするのも食べごたえがあってよいと思います( *・ω・)
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