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厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪
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厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪-レシピのメイン写真

厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

オイスターソースでコク旨♡お財布に優しいチャンプルーです(^^)
このレシピの生い立ち
忙しくて買い物に行けない日。冷蔵庫にあったもので作ったチャンプルー。旦那っちの芋焼酎のおともです(^^)

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忙しくて買い物に行けない日。冷蔵庫にあったもので作ったチャンプルー。旦那っちの芋焼酎のおともです(^^)

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厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

オイスターソースでコク旨♡お財布に優しいチャンプルーです(^^)
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 魚肉ソーセージ 1本
  • ピーマン(大) 1個
  • もやし 100g
  • 玉子 1個
  • かつお節(小) 1パック
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆は合わせておきます。

    • 厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは熱湯を回しかけひと口大に切る。魚ニソはひと口大の斜め切り。ピーマンは乱切りにします。

    • 厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪作り方2写真
  3. 3

    玉子はボールに割り塩コショウを少し振って溶いておきます。

    • 厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し厚揚げと魚ニソをこんがり焼き塩コショウを振ります。ピーマンともやしを加えて炒め合わせます。

    • 厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪作り方4写真
  5. 5

    ④に①を加えて味を絡めます。③を回し入れ半熟状になったら大きく混ぜます。

    • 厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪作り方5写真
  6. 6

    火を止めてかつお節を加えてサックリ混ぜます。

    • 厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪作り方6写真
  7. 7

    器に盛ります。

    • 厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪作り方7写真

コツ・ポイント

玉子は半熟状になったら大きくサックリ混ぜます。玉子がポロポロになるので混ぜすぎないでね(^^)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2016/05/16 21:48に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる もやし ピーマン 魚肉ソーセージ 厚揚げ かつお節 卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19925102
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